સામગ્રી :
ટુકડામાં કાપેલ અનાનસ ૧/ર કપ
ખાંડ ૧/૪ કપ
દહીં ર કપ
ક્રીમ ૧/૪ કપ
કેસર ચપટીક
મીઠું સ્વાદાનુસાર
બરફ આવશ્યકતાનુસાર
બનાવવાની રીત :
પૈન ગરમ કરો અને તેમાં કદ્દુક્સ કરેલ અનાનસ અને ખાંડ નાખીને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી પકાવો. ગેસ બંધ કરો અને અનાનસને ઠંડું થવા દો. બ્લેન્ડરમાં દહીં, દૂધ, ક્રીમ, બરફ, કેસર અને મીઠું નાખો અને લસ્સી તૈયાર કરો. આ લસ્સીમાં પાકેલું અનાનસ નાખો અને મેળવીને સર્વિંગ ગ્લાસમાં નાખો. તમે ઈચ્છો તો ઉપરથી કાળા મરી પાવડર પણ છાંટી શકો છો. ઠંડી-ઠંડી સર્વ કરો.
